Diesmal möchten wir Euch die glutenfreien Produkte von LikeMeat vorstellen. Wir haben das Unternehmen auf der BioFach 2017 hier in Nürnberg getroffen und am Stand einen Gyros Ersatz probiert. Als Fleischesser waren wir erst skeptisch als wir Vegan gelesen haben, aber der Geschmack hat uns überzeugt. Und da es in unserer Facebookgruppe auch viele Veganer und Vegetarier gibt möchten wir euch diese fleischlosen und  gluten-und laktosefreien Alternativen Vorstellen. Wir haben daheim noch einige weitere Produkte getestet und für Euch auch ein Gewinnspiel organisiert damit einige von euch auch die Produkte probieren können. Mehr dazu in unserem Bericht.

LikeMeat – Das junge Unternehmen aus Deutschland

LikeMeat aus Düsseldorf wurde 2013 von Timo Recker gegründet. Sein Ziel war es, das erste Fleisch anzubieten, das sich vegan nennen darf und dabei aber weiterhin den Geschmack und die Struktur von Fleisch hat. 
Die Produkte bestehen aus 100% natürliche Zutaten und sind im Geschmack und Biss wie Fleisch.
Nebenbei sind die Produkte kalorienarm und eiweißreich. Sie bestehen aus aus Hülsenfrüchten oder Gemüse z.B. Soja, Karotte oder Erbsen.
Alle LikeMeat Produkte sind vorgewürzt und können direkt aus der Verpackung in der Pfanne zubereitet werden. 
Mit der Ausnahme von Schnitzel & Juicy Burger sind auch alle LikeMeat Produkte frei von Laktose und Gluten
Mehr Infos zu LikeMeat findet ihr auf vielen digitalen Kanälen:

• Internet: https://likemeat.de/
• Facebook: https://www.facebook.com/WeLikeMeat/
• Instagram: https://www.instagram.com/welikemeat/
• Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCXWhrkIjiPjykjYGqCvSKbw

Ihr findet übrigens auf der Facebookseite auch Rezepte, wie ihr die Like Meat Produkte in leckere Gerichte einbaut.
Die LikeMeat Produkte erhaltet ihr in Reformhäußern, Biomärkten oder auch REWE und Online bei Alles-vegetarisch.de . Auch in manchen Kaufland, LIDL und Netto Märkten wurden sie in Deutschland schon gesichtet.

Die glutenfreien und laktosefreien LikeMeat Produkte

Die LikeMeat Produkte werden in 3 Gruppen bzw. Linien unterteilt. 

• Bio-Linie 
• convenience-Linie
• Gemüse-Linie

Die fünf Produkte der Bio-Linie sind alle glutenfrei und laktosefrei und auf Sojabasis hergestellt. Die Würzung ist unterschiedlich damit die einzelnen Fleischvarianten geschmacklich nachgebildet werden.

In der Convenience Linie sind die Schnitzel, Golden Nuggets, und die Bratwurst glutenfrei

In der Gemüse Linie sind wieder alle drei Produkte glutenfrei und laktosefrei

Unser Test 

Wir haben von den LikeMeat einige Produkte zum Testen erhalten. Da wir echte Fleischesser sind und bisher wenig mit dem Thema Vegan zu tun hatten waren wir sehr skeptisch.

Wir haben zuerst die Filetstücke Hähnchen Art und Gyros Streifen zubereitet.

Ihr könnt die Produkte einfach in der Pfanne mit ein wenig Öl heiss machen.

Die Hähnchen Stückchen haben die Konsistenz und den Geschmack von Hähnchen Natur. Es ist so wie auch ein echtes Hähnchen ohne viel Eigengeschmack. Das besondere bei den LikeMeat Produkten ist, das z.B. die Hähnchen Stückchen aus Soja fast so faserig wie echtes Hühnerfleisch sind. 
Zutaten
Texturiertes Sojaprotein* 97% (Trinkwasser, Sojaproteinkonzentrat* (29 %)),
Speisesalz, natürliches Aroma, Dextrose*, Gewürze (Paprika*, Pfeffer*, Ingwer*, Zwiebeln*, Muskat*, Muskatblüte*, Kardamom*, Knoblauch*)
*aus kontrolliert ökologischem Anbau (EU/Nicht-EU)

Die Gyros Streifen haben dagegen einen würzigen Geschmack und erinnern wirklich an das Gyrosfleisch das man beim Griechen erhält.
Zusammen mit Paprika , eingelegten Käse und Knoblauchcreme schmeckt es richtig lecker.
Zutaten: Texturiertes Sojaprotein* 91 %(Trinkwassser, Sojaproteinkonzentrat* (38 %)), Marinade 8 %, (Trinkwasser, Rapsöl*, Gewürze*, Speisesalz, Gewürzextrakte*, Dextrose* Verdickungsmittel: Johannesbrotkernmehl*) Speisesalz, Maltodextrin*, natürliches Aroma
*aus kontrolliert ökologischem Anbau (EU/Nicht-EU)

Golden Nuggets

Unser zweiter Test waren die Golden Nuggets die an Hähnchen Nuggets erinnern. Die Panade aus Reismehl ist der Haupt-Geschmacksträger und lässt Erinnerungen an Fast-Food Produkte einer großen Kette zurück kommen.
Zutatenliste:  
Trinkwasser, Sojaproteinkonzentrat 14%,
Panade 23%: Cornflakes (Mais), Reismehl, Kartoffelstärke Kartoffelfasern, Sonnenblumenöl, Haferspelzfaser (glutenfrei), Verdickungsmittel: Methylcellulose, Speisesalz, natürliches Aroma, Dextrose

Wir haben die Nuggets in der Pfanne in heißem Öl zubereitet. An den Fotos erkennt ihr das die Nuggets eine richtige Hähnchenfleischähnliche Struktur haben.

Es gibt auch Bratwürste von Like Meat. Das Innere der LikeMeat Bratwürste ist sehr fein. 
In einer Verpackung befinden sich 3 Bratwürste.
Die Zutaten sind:
Sojaprotein (Wasser, Sojaproteinkonzentrat (43%)),
Wasser, Überzugsmittel: Calciumalginat; Kokosfett, Sonnenblumenöl, Sonnenblumenöl, Verdickungsmittel: Methylcellulose, Kartoffelflocken, Salz, Psyllium, Gewürze, Dextrose, natürliches Aroma, Gewürzextrakte, Würze, Aroma, Maltodextrin
Die Würste haben uns aber jetzt nicht so überzeugt. Liegt aber bestimmt auch daran das wir als Nürnberger unsere Nürnberger Bratwürstchen schon lieben.

Unser Favorit: LikeMeat – Filetstücke Döner-Art

Wir haben die Filetstücke in der Pfanne heiß gemacht und dann die Schär Wraps ebenfalls in der Pfanne heiß gemacht. Dann lassen sich die Wraps auch perfekt rollen.

Das Döner „Fleisch“ hat eine tolle Würze und schmeckt in unserem Home-Made-Döner mit den Wraps richtig gut.

Gewinnspiel LikeMeat zusammen mit dem Zöliakie Austausch

Für alle die gerne die veganen und glutenfreien Like Meat Produkte testen wollen haben wir ein Gewinnspiel organisiert.
Bitte beachtet das einige Produkte im Gewinnpaket Soja beinhalten.
Ihr erhaltet ein Paket bestehend aus:

• 1 x Gyros Streifen
• 1 x Filet Döner Art
• 1 x Golden Nuggets
• 1 x Beef Stripes

nach Hause geliefert.
Kommentiert einfach hier oder unter unserem Facebookbeitrag auf unserer Fanpage welches Produkt von LikeMeat ihr sehr interessant findet und unbedingt testen wollt.
Unter allen Teilnehmer aus Deutschland verlosen wir 3 Gewinnpakete.
Das Gewinnspiel läuft vom 12. – Samstag 20. Mai 2017 20:00 Uhr. Wir kontaktieren danach die Gewinner per E-Mail bzw. Facebook PN. Wenn wir dann innerhalb von 48 Stunden keine Antwort erhalten, verfällt der Gewinnanspruch und wir verlosen neu.

Herzlichen Glückwunsch an die Gewinner der Testpakete

 
 
 
 
   
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