Hallo liebe Leser, heute haben wir wieder einen speziellen Tipp für alle Wiener und Wien Besucher. Im Cafè Grüner Salon erhaltet ihr feines Gebäck und Kuchen. Und das Beste daran ist das alles komplett kontaminationsfrei hergestellt wird. Denn es gibt dort ausschließlich glutenfreie Produkte und viele davon sogar laktosefrei. Wir haben mal beim Besitzer nachgefragt und wollten uns über den Hintergrund des Café erkundigen. Und für alle Besucher haben wir auch eine Aktion. Infos dazu erfahrt ihr auch im Bericht.

Das Café Grüner Salon in Wien

Bereits die Vorfahren von David, dem Besitzer vom Café, haben sich mit feinster Küche und den Genüßen des Essens befasst. Und diese Gene und seine Großmutter haben ihn davon überzeugt selbst ein Cafe aufzumachen.
Im Herzen von Mariahilf (6. Wiener Gemeindebezirk) in der Hirschengasse 8  findet ihr  seit 6. Mai 2017 sein Cafe mit 24 Sitzplätzen

Das Café Grüner Salon ist ein ausschließlich glutenfreies Café.

Es gibt auch vegane und laktosefreie Spezialitäten.
Während seiner beruflichen Laufbahn als Betriebsleiter in einer  K.u.K. Hofzuckerbäckereie in der Wiener Innenstadt hat er festgestellt wie groß die Nachfrage nach glutenfreien Süßspeisen ist und da er sich selber  glutenfrei ernährt, hat er sich zur Aufgabe gemacht traditionelle Wiener Kaffeehausspezialitäten wie die Sachertorte oder Linzertorte glutenfrei herzustellen.
Auch  dass viele Familienmitglieder und Freunde von ihm glutenunverträglich sind und die Auswahl an für sie geeigneten Lokalitäten in Wien noch sehr gering ist hat ihn überzeugt auf ein rein glutenfreies Angebot zu setzen.
Das Cafe hat von Dienstag bis Freitag von 08:30 Uhr bis 19:00 Uhr geöffnet. Am Samstag von 08:30 bis 18:00 Uhr. 

Das Angebot im Cafe grüner Salon

Erstmal eine sehr gute Nachricht. Alle Produkte sind ohne glutenfreie Weizensträke. Des ist in Österreich außergewöhnlich. In den Produkten werden ausschließlich Maisstärke und größtenteils eigen vermahlene glutenfreie Mehle (zb. Quinoamehl, Amaranthmehl,…) zum Backen genutzt. 
Er benutzt nur explizit glutenfrei gekennzeichnete Produkte.
David uns sein Team bieten euch biologische und naturbelassene Produkte die aus der Region kommen. Die Kaffeebohnen kommen zwar nicht aus Österreich aber sie wurden in Wien geröstet, der Tee dagegenen stammt wirklich aus Österreich 
Im Cafe werden euch neben den Heißgetränken auch Bio-Säfte und glutenfreies Bier aus Österreich angeboten, und auch der Wein und Sekt  stammen von Bio-Winzern aus Österreich. (Link zum Getränke- und Speisenangebot)
Ihr erhaltet im Cafe viele frisch hergestellten traditionelle Wiener Kaffeehausspeisen. Auf Wunsch gibt es die  Kaffeespezialitäten auch mit Mandel- Kokos- oder laktosefreier Milch zu.
Auch bei den Süßspeisen gibt es eine vegane Linie welche somit automatisch laktosefrei sind – fragt einfach danach. Die Bedienungen kennen sich auch mit Allergenen und der Zubereitung aus.
Die Spezialität auf die David und sein Team besonders stolz sind, ist die  glutenfreie und zuckerreduzierte Sachertorte – wobei man da nicht an Geschmack einbüßen muss.

Frühstück

Für die Frühstücker gibt es verschiedene Frühstücksvariationen – vom klassischen Frühstück für den kleinen Hunger bis zum großen „Salonfrühstück“ zum Verwöhnen und ausgedehnt Schlemmen. Ihr erhaltet  auch verschiedene Bio-Frühstücksvariationen welche zum Teil Vegan bzw. Paleo sind.

Die Speisekarte richtet sich stark nach dem saisonalen Angebot. 
 
Solltet ihr für daheim in Wien und Umgebung glutenfreie  Torten und Süßspeien benötigen könnt ihr die auch vorbestellen.
Stephanie aus unsere Gruppe war auch schon da und hat eine leckere glutenfreie Esterhasy-Schnitte gegessen.

 

Aktion für den Zöliakie Austausch

Und für alle unsere Leser haben wir gemeinsam mit dem Café Grüner Salon eine Aktion damit ihr beim genießen der leckere glutenfreien Spezialitäten Geld sparen könnt.
Wenn ihr vor der Bestellung das Kennwort „Zöliakie Austausch“ sagt, erhaltet ihr 10 % Rabatt.  Die Aktion läuft bis Ende August 2017.
Vielen Dank David für das tolle Angebot für unsere Leser

Und hier nochmal die Kontaktdaten vom Café Grüner Salon
Hirschengasse 8
1060 Wien
Von Stephanie kommt noch der Tipp damit ihr es besser findet:
„Es ist über die Schulhofpassage, die bis 20 Uhr offen ist, von der Mariahilfer Straße gut zu erreichen. Ist nämlich etwas Tricki zu finden. Die ist etwa auf der Höhe U Bahn Station Zieglergasse, die sich direkt auf der MaHü befindet.“
Telefon: +43 677 61965445
Web: www.gruener-salon.at
Facebook: Café Grüner Salon
Öffnungszeiten:
Mo-Fr : 08:30 – 19:00 Uhr
Sa: 08:30 – 18:00 Uhr

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