Yufka ( für Börek)
Cuisine: Türkisch
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Ingredients
- Zutaten:
- 1 Glas gf Mehl (hell!)
- 1 Glas Reismehl
- 2 Esslöffel Sojamehl
- 2 Esslöffel XANTHAM GUM
- 1 Ei
- 1 Kaffeelöffel Essig
- 1 Kaffeelöffel Salz
- lauwarmes Wasser
Instructions
- Alle Zutaten mischen und richtig durchkneten.
- Dann 10 Minuten zudecken und ruhen lassen.
- Anschließend so dünn wie möglich aufrollen.
- Wenn der Teig sich nicht richtig aufrollen lässt, dann etwas Mehl oder Stärke streuen und dann aufrollen. Damit kannst du Börek backen!
Hallo Suna,
als Menge für das Mehl ist 1 Glas angegeben. Wie viel Inhalt hat dieses Glas circa.
Gruß
Mo