Jürgen’s Laugenbrezeln Author: Jürgen Kremser Prep time: 240 mins Cook time: 25 mins Total time: 4 hours 25 mins Ingredients 500g GF Mehl (z.B. Schär oder Glutano Universalmehl) 1 Würfel Hefe 1 TL Salz 1 […]
Käsebrötchen Author: Sandra Schäfer Prep time: 30 mins Cook time: 20 mins Total time: 50 mins Ingredients Für den Teig: 375g gf Mehl (ich hatte den Mix von Glutano) 1 Pckg . Trockenhefe 1 TL […]
Russisch Brot Author: Sabine Drobusch Ingredients 2 Eiweiß 25g Glutano hell 10g Speisestärke 50g Zucker 1Pck Vanillenzucker 1El Backkakao 1/4 Tl Backpulver Etwas Zimt Instructions Trockene Zutaten (ohne Zucker) mischen und sieben. Eiweiß steif schlagen […]
Brötchen mit Sauerteig Recipe Type: Brot/Brötchen Author: Beate Dreßen Ingredients 750 ml Wasser oder Buttermilch 500 g glutenfreies Mehl (Fertigmischung) 500 g selbst gemahlenes Mehl (Hirse, Buchweizen, Reis…) Alternativ: 1 kg Fertigmehlmischung 1 EL […]
Ullis Laugenbrezeln Author: Ulli Blaschke Ingredients 500g helles glutenfreies Mehl 1 TL Fiber Husk / Psyllium/ gemahlene Flohsamenschalen 1 TL Salz 1 TL Zucker 1 Päckchen Trockenhefe 100g Magerquark 300ml lauwarmes Wasser 2 EL Rapsöl 1 […]
Laugenbrezeln Author: Frank Koch Ingredients 500g Mehl 7g Trockenhefe 1 TL Backpulver 1 1/2 TL Salz 125g Magerquark 125g Saure Sahne 150 ml lauwarmes Wasser 3 EL Öl 4%ige Natronlauge Grobes Salz Instructions – […]
Schokobrötchen Author: Carolin Krauß und Toni Strasser Ingredients 2 Eier (eins kommt in den Teig und eins zum bestreichender Brötchen vor dem Backen) 270g glutenfreies Mehl 4 Esslöffel Milch 4 Esslöffel neutrales Öl (Rapsöl oder […]
Hamburger Brötchen Author: Da Maris Ingredients 300ml Milch 100g Butter ½ Teel. Salz 2 EL Zucker 600g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe Instructions Die Milch, die Butter, der Zucker und das Salz in den Mixtopf geben […]
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