Unser glutenfreier Herbstausflug nach Dresden – die historische Altstadt bietet nicht nur beeindruckende Sehenswürdigkeiten, sondern auch gute Optionen für glutenfreie Speisen. In unserem Überblick zeigen wir euch einige Adressen, darunter das „Rond & Heerlijk“ mit Pancakes aus glutenfreiem Buchweizenmehl, das „Play Off“ mit glutenfreiem Burger und Spare Ribs und das asiatische „Umaii“ mit kreativen Bowls und glutenfreien Ramen-Alternativen.
Begleitet uns auf einem glutenfreien Rundgang durch Dresden und seht, welche gastronomischen Möglichkeiten die Stadt für uns Zöliakie-Betroffene bietet.
Inhaltsverzeichnis
Ein Ausflug nach Dresden mit glutenfreien Highlights
Die historische Altstadt von Dresden bietet neben den beeindruckenden Sehenswürdigkeiten, eine durchaus abwechslungsreiche Auswahl an glutenfreien Speisen.
Man kommt super zu Fuß zu den Locations.
Unser kleiner Überblick soll euch zeigen, welche Anlaufadressen wir auf unserem glutenfreien Trip im Oktober 2024 kennengelernt haben.
Übernachtet haben wir direkt in der Altstadt im Aparthotel „Am Schloss“. Dort steht auch in den Zimmern eine Küche zur Verfügung. Das ist asuper zm Frühstück vorbereiten oder wenn man dann doch mal keinen Platz in den Gaststätten findet.
https://www.aparthotels-frauenkirche.de/aparthotel-am-schloss.html
Rond & Heerlijk: glutenfreie Pancakes
In unserer Facebookgruppe Zöliakie Austausch hatten wir den Tipp gelesen, dass es im „Rond & Heerlijk“ an der Frauenkirche glutenfreie Pancakes gibt.
Da es hierbei ja auch immer auf die sichere Zubereitung ankommt, haben wir das vor Ort mal hinterfragt. Laut den Mitarbeitern wird glutenfrei deklariertes Buchweizenmehl verwendet.
Die Zubereitung der Pancakes findet in einer separaten Pfanne statt. ! Es gibt die glutenfreien Pancakes sowohl süß, als auch herzhaft.
Galeriestraße 22
01067 Dresden
Deutschland
Telefon: +49 351 48 48 64 64
E-Mail: dresden@rondenheerlijk.de
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Play Off Dresden im Altmarkt Center
Das Play Off im Altmarkt Center ist, wie wir es auch aus Berlin kannten ein Muss für alle, die gf Burger vermissen. Das Personal ist hervorragend informiert und bestens geschult im Umgang mit glutenfreien Optionen.
Ihr findet in der Speisekarte einen Hinweis auf die optionale glutenfreie Variante der Brötchen
Zu den Highlights gehören:
- Glutenfreie Burger mit separatem Brötchen
- Spare Ribs mit glutenfreier BBQ-Sauce und einer unglaublich leckeren Marinade
Pommes werden aufgrund von Kontamination leider nicht angeboten. Dafür kann man gegen einen Aufpreis von 3 Euro die Wedges gegen eine Ofenkartoffel mit Sour Creme tauschen.
In der Küche wird sehr gut auf Kontamination geachtet. Laut dem Play Off verwenden sie separate Schneidbretter und Toasta-Bags für die sichere Zubereitung.
Play Off Dresden
In der Altmarkt-Galerie im 1. OG
Webergasse 1a
01067 Dresden
Deutschland
Telefon: +49 351 4824633
E-Mail: info@play-off-dresden.de
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Umaii an der Frauenkirche
Für Liebhaber der asiatischen Küche ist das „Umaii“ an der Frauenkirche eine echte Empfehlung. Das Umaii ist bekannt für seine Ramen Gerichte. Für einen kleinen Aufpreis kann man diese gegen Konjak-Nudeln als glutenfreie Alternative wählen. Es gibt auch weitere glutenfreie Speisen, die auf der Karte gekennzeichnet sind.
Wir haben uns für die MIZU BOWL entschieden. Diese besteht unter anderem aus: warmen Sushireis, gebratenen Lachs und Garnelen.
Das Personal ist sehr freundlich und beantwortet alle Fragen.
Umaii Dresden
Jüdenhof 6
01067 Dresden
Telefon: +49 351 – 2756 0276
E-Mail: marketing@umaii.de
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Wenzel am Postplatz: Leider ohne Tischglück, aber mit glutenfreier Speisekarte
Das Wenzel am Postplatz in der Dresdner Neustadt war ursprünglich Teil unserer geplanten Tour, aber leider konnten wir kurzfristig keinen Tisch bekommen. Es gibt dort eine glutenfreie Speisekarte mit einer guten Auswahl verschiedener Gerichte.
Wir hätten dort gerne mal die Rinderroulade probiert. Die Rinderroulade wird separat zubereitet und ist glutenfrei.
WICHTIG: Die normale Sauce, die separat zubereitet wird, ist glutenhaltig. Deshalb bekommt man das Gericht als glutenfreie Variante nur ohne Sauce.
Bei unseren Rückfragen dazu hatten wir den Eindruck, dass man sich gut mit dem Thema glutenfrei und Kontaminationsvermeidung auskennt.
Wenzel Restaurant
Postplatz 2
01067 Dresden
Deutschland
Telefon: +49 351 – 4977 1660
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Vapiano am Neumarkt
Das Vapiano am Neumarkt bietet glutenfreie Pinsa an. Die Pinsa besteht hauptsächlich aus Maisstärke und Reismehl, ohne glutenfreie Weizenstärke. Das Verfahren der Zubereitung ist ähnlich, wie früher bei der glutenfreien Pizza. Es werden frische Einweghandschuhe verwendet. Tomatensauce und Käse für die glutenfreie Variante kommen aus eigenen Behältern. Gebacken wird die Pinsa in einer Aluschale.
Vapiano Dresden
Schössergasse 14
01067 Dresden
Deutschland
Telefon: +49 351 – 85243043
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Fazit
Dresden bietet kulinarisch einige glutenfreie Optionen. Die Restaurants, die wir vor Ort besichtigt haben, haben einen guten Eindruck gemacht, was die sichere glutenfreie Zubereitung angeht.
Und im Umaii und Play Off, wo wir selbst auch gegessen haben, haben wir alles super vertragen.
Nachdem Dresden eine wirklich schöne Altstadt hat und es bestimmt noch mehr glutenfreie Restaurants zu entdecken gibt, werden wir bestimmt mal wieder kommen.
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