Glutenfreies Leben
Der Glutenfrei Hype – Urgetreide, Dinkel, 2ab Weizen – Wie ist das eigentlich bei diesen Sorten mit dem Gluten ?
Immer wieder liest man im Internet, in Büchern und auch bei Bäckereien, dass Backwaren mit Urgetreiden, Dinkel oder 2ab-Weizen besser verträglich für Zöliakiebetroffene sein sollen, weil sie angeblich weniger Gluten enthalten oder sogar glutenfrei sein […]